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卵黄をにんにく醤油で漬けるだけ♪驚きの簡単さでありながら、ごはんにはもちろん、おひたしなどの上にのせてもおいしい卵レシピをご紹介します。濃厚な卵黄の味わいとにんにくの風味は箸が進むこと間違い無しです！
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・卵黄 2個分
・ごま油 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・にんにく 1/2かけ
■手順
(1)にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)フライパンににんにく、ごま油を入れて弱火で熱する。香りが立ったらしょうゆ、みりんを加えて煮立たせて火を止め、粗熱をとる。(油はねに注意しましょう。)
(3)卵黄がぴったり入る程度の器を2つ用意し、卵黄を1つずつ入れる。(新鮮な卵を使用しましょう。)
(4)3に2を半量ずつ入れ、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる(にん玉)。
(5)器にごはんを盛り、にん玉をのせる。(漬け卵黄はなるべく早めにお召し上がりください。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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